본문바로가기본문 바로가기하단 바로가기

상세보기
각국 바비큐 22종 즐긴다…에버랜드 세계음식문화축제
2016-09-29 10:14:54최종 업데이트 : 2016-09-29 10:14:54 작성자 :   연합뉴스
1~9일 장미원 일대서 '레드&그릴 바비큐 페스티벌' 개최
에버랜드 개장 40년 기념…미국·독일 등 주한대사관 참여
(용인=연합뉴스) 이우성 기자 = 에버랜드가 개장 40주년을 맞아 세계 각국의 음식을 야외연회 형태로 선보이는 음식문화축제 '레드 앤 그릴 바비큐 페스티벌'(Red & Grill Barbecue Festival)을 개최한다.
10월 1일부터 9일까지 장미원과 홀랜드 빌리지 일대에서 열리는 이번 축제에는 세계 각국을 대표하는 22종의 바비큐가 와인, 맥주와 함께 특별 부스 형태로 선보인다.
'붉게 물드는 가을(레드), 야외 정원에서 바비큐(그릴)를 즐긴다'는 컨셉으로 기획된 이번 축제에는 미국, 독일, 중국, 이탈리아 등의 메뉴를 한 곳에서 만나 볼 수 있다.
미국과 독일의 경우 주한 대사관에서 직접 참여해 추천 셰프의 레시피를 활용한 자국 대표 음식을 만들어 선보인다.
아울러 대사관에서 추천하는 와인, 맥주 시음회도 진행돼 민간 외교와 세계 문화 체험의 장으로서 의미를 더한다.
에버랜드는 이번 축제를 1년여 전부터 준비해왔다.
내부 직원들과 외부 전문가로 구성된 TF를 만들어 국내외 유명 푸드 페스티벌을 돌며 벤치마킹하고 고객 설문조사를 통해 축제 컨셉부터 메뉴 선정까지 하나하나 고객 의견을 반영했다.
지난 8월에는 에버랜드 레스토랑에 근무하는 조리사 전원이 참여하는 요리경연대회와 메뉴품평회를 진행해 이번 축제에 선보이는 캘리포니아베이비백립(미국), 신장위구르식양꼬치(중국), 싱가칠리포크(싱가포르), 학센바비큐꼬치(독일) 등 바비큐 메뉴를 직접 개발했다.
축제에는 다양한 푸드테인먼트 프로그램도 선보인다.
최근 쿡방(요리하는 방송)을 통해 알려진 오세득, 황요한 등 스타 셰프들의 '쿠킹쇼'와 맥주 전문가와 함께 수제 맥주 만들기 체험도 하고 맥주에 대해 알아보는 '토크 콘서트'가 펼쳐진다.
전문 바텐더들의 화려한 칵테일 퍼포먼스, 밴드 콘서트, 캐릭터 포토타임 등이 진행되고 SK텔레콤 'T map', 스프라이트, 칭다오맥주 등의 업체들이 참여한 이벤트 체험 존도 마련돼 선물을 증정한다.
축제 기간 장미원, 홀랜드빌리지 등 행사장 주변에는 60만 송이의 가을 장미와 2만4천여 그루의 코키아가 어우러진 붉은 물결이 일대 장관을 이룬다.
삼성물산 리조트 부문 김봉영 사장은 "올해 개장 40주년을 맞아 친환경적인 동식물 콘텐츠에 IT를 접목하고 문화를 입히는 방향을 제시했는데 이번 푸드 페스티벌은 평소 경험하기 힘든 세계 음식 문화와 자연이 어우러진 새로운 체험의 장이 될 것"이라고 말했다.
gaonnuri@yna.co.kr
(끝)

각국 바비큐 22종 즐긴다…에버랜드 세계음식문화축제_1

연관 뉴스


추천 0
프린트버튼
공유하기 iconiconiconiconiconicon

 

페이지 맨 위로 이동