수원시에서는 식중독 발생 우려가 있는 집단급식소 334개소에 대하여 2008년 3월 13일부터 3월 20일까지 6일간 시.구청 및 소비자식품위생감시원과 합동으로 위생점검을 실시한다.
주요 점검사항으로는 식품 및 식재료 냉장보관 등 위생적 취급 여부와 무허가 식재료 사용여부, 부패.변질 또는 무표시제품 사용 여부, 보존식 보관시 사용 식재료 보관 여부를 확인하고, 특히 식중독 전광판 설치 가능업소 조사 및 칼.도마.행주 등을 수거검사 함과 동시에 식중독 간이키트 검사 등을 통하여 식품으로 인한 집단식중독 위해요인을 사전에 제거한다.
위생점검 중 경미한 사항은 계도차원에서 지도하고 중대한 위반사항은 관련법규 처벌규정에 의해 강력한 행정처분을 실시할 예정이다.