본문바로가기본문 바로가기하단 바로가기

상세보기
“수원쉼터에 왠 커피내음이?” 이동노동자의 부드러운 유혹이 시작된다.
커피동아리 ‘커피꽃 필무렵’, 바리스타 강의 배워...이후 창업까지 기대
2020-07-28 17:05:10최종 업데이트 : 2020-07-29 10:24:21 작성자 : 시민기자   김윤지
기이동노동자수원쉼터에서 바리스타 교육을 받고 있는 참여자들

기이동노동자수원쉼터에서 바리스타 교육을 받고 있는 참여자들

경기도 인계동에 위치한 경기이동노동자수원쉼터(이하 수원쉼터)가 코로나19로 인해 휴관했다가 이번 주부터 다시 문을 열었다. 수원쉼터는 지역에서 일하는 택배기사, 학습지 교사, 대리운전 기사, 보험설계사 등 이동노동자가 잠시 짬을 내서 쉴 수 있는 공간이다. 올해 2월에 개관했지만 코로나19로 인해 장기간 문을 닫았다가 다시 운영을 시작한 것이다.

이동노동자에게 수원쉼터는 휴식 공간이지만, 때로는 새로운 분야를 개척하는 기회가 되는 곳이기도 하다. 커피를 좋아하는 이동노동자들이 삼삼오오 모여 동아리 '커피꽃 필무렵'을 만들었다. 단순히 커피를 좋아하는 마음으로 시작했지만 앞으로 수원쉼터에서 바리스타 교육도 받을 예정이다. 현재 동아리 회원은 16명 정도로 구성되어 있다.

8월 4일부터 시작하는 바리스타 강의는 월 2회씩 총 10차시로 구성되어 있다. 시간은 오후 4시부터 2시간동안 진행된다. 강의는 커피의 정의부터 시작해 역사와 변천사, 핸드드립 이해, 원두품종 알기 등 이론적이 지식부터 차근차근 쌓아나갈 예정이다. 또 커피를 추출하는 방법을 구체적으로 배우면서 다양한 커피를 직접 내리거나 시음하면서 실습도 동반할 예정이다. 비록 10차시 수강 후 바로 자격증까지는 취득하기에는 어려울 수 있다. 하지만 앞으로 바리스타라는 새로운 분야를 개척하는데 큰 도움이 될 것으로 예상된다.
화성시 오지랖평생학습센터에서 바리스타 교육을 받고 있는 참여자들

화성시 오지랖평생학습센터에서 바리스타 교육을 받고 있는 참여자들

강의는 국제바리스타교육진흥원 최용익 교육원장이 맡는다. 수원과학대학교 평생교육원 바리스타 교수를 역임하고 있는 그는 수원시여성문화공간 휴를 비롯하여 화성시 오지랖평생학습센터 등 다양한 곳에서 바리스타 강의를 맡고 있다. 지난 4월에도 수원쉼터에서 강의가 열렸지만 그 당시에는 커피 동아리는 없었고, 장소만 대관해 진행했었다. 이후 참여자들의 커피 관심도가 높아지면서 다시 강의를 열게 되었다. 이번에는 '커피꽃 필무렵' 회원들을 대상으로 맞춤형 강의로 이루어질 예정이다.

최용익 원장은 "많은 사람들이 '커피'란 무엇인가에 대한 질문을 합니다. 그럴 때마다 저는 자신 있게 커피란 '힘'이라고 말해요. 누구나 평소에 지인을 만나면 종종 '커피 한 잔 할까요?' 라는 이야기를 하게 됩니다. 바로 커피가 나와 상대방이 가지고 있는 삶의 무게를 잠시 내려놓고, 위로하는 힘을 가지고 있기 때문입니다. 그래서 소중한 사람과의 만남에는 꼭 커피가 빠지지 않습니다. 그러므로 커피는 많은 이들에게 힘이고, 위로이고, 격려라고 할 수 있습니다"라고 말했다.
4월부터 시작된 강의를 수료한 참여자들

4월부터 시작된 강의를 수료한 참여자들

이어 "몸이 고달픈 이동노동자이기에 커피가 전하는 위로가 꼭 필요하다고 생각합니다. 이제는 나에게 맞는 커피를 직접 내리고 함께 쉬는 이들에게 선물할 수 있는 바리스타가 되기를 바랍니다. 앞으로 수업이 진행되는 동안 바리스타 자격증 안내뿐 아니라 커피거리 견학, 공공기관 카페 창업 입찰, 카페 창업 정보교환 등 다양한 정보를 제공할 예정입니다"라고 말했다.

수원쉼터 관계자는 "이번 바리스타 강의를 통해 이동노동자들로 구성된 동아리 '커피꽃 필무렵'이 지역사회에서 커피로 소통할 수 있는 방법을 찾길 바랍니다. 강의가 끝난 후 창업으로 이어지려면 동아리 회원들이 적극적으로 참여해야 합니다. 강의를 통해 알차게 익힌 뒤 전문적인 바리스타로 도약하길 응원합니다"라고 말했다.

수원쉼터는 팔달구 효원로 265번길 18에 위치하고 있다. 운영시간은 오전 10시부터 다음날 오전 6시까지 운영한다. 바리스타 교육에 관심이 있다면 담당자에게 유선으로 문의하면 된다. 031-895-6131.
수원여성문화공간 휴에서 커피 실습을 선보이고 있는 최용익 강사

수원여성문화공간 휴에서 커피 실습을 선보이고 있는 최용익 강사

 
 

커피꽃 필무렵, 이동노동자, 경기이동노동자수원쉼터, 김윤지

프린트버튼캡쳐버튼추천
공유하기 iconiconiconiconiconicon

독자의견전체 0

SNS 로그인 후, 댓글 작성이 가능합니다. icon icon


 

페이지 맨 위로 이동