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쌈으로 먹는 비빔밥
2008-11-10 10:06:54최종 업데이트 : 2008-11-10 10:06:54 작성자 : 시민기자   박필관
안녕하세요. 시민기자 박필관입니다.

우리나라하면 대표적으로 생각이 나는 음식들이 몇개 있죠?
불고기,김치...그리고 기내식으로도 외국인에게 많은 인기가 있는 비빔밥.

저가 이번에 선택한 메뉴는 비빔밥입니다.
외국관광객들이 한국에 들리면 꼭 먹고 나가는 메뉴가 비빔밥이랍니다.

이번에 전통적인 비빔밥보다는 외국인들에게도 조금 더 쉽게 다가갈수 있도록 약간 변형을 해 볼까요?
베이컨을 이용하고, 그 비빔밥을 쌈으로 먹을수 있는 쌈으로 먹는 비빔밥을 만들어 보겠습니다.
물론 소스는 고추장이 아닌 영양만점 해물이 들어간 강된장을 이용합니다..

그럼 같이 만들어 보자고요~

쌈으로 먹는 비빔밥_1
사진과 같이 재료를 준비합니다. 무는 가늘게 채를 썰어 소금에 절인 후... 물기를 제거하고 식초, 설탕, 다진마늘, 고추가루를 이용해 무생채를 만듭니다. 콩나물과 시금치,버섯을 끓는물에 데친 다음 나물을 만듭니다. 베이컨은 기름을 두르지말고 바삭하게 구워냅니다
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쌈으로 먹는 비빔밥_2
새우, 홍합살, 오징어를 잘게 다지고, 대파와 양파, 청양고추도 잘게 다집니다...기름을 두른 팬에 다진마늘과 야채, 그리고 해물을 볶은 다음 된장과 고추장을 이용해 같이 볶아서 강된장을 만들어냅니다
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쌈으로 먹는 비빔밥_3
그렇게 만든 소스는 준비한 쌈야채와 놓아두고, 미리 만들어 놓은 나물들을 이용해 뚝배기에 밥을 깔아 놓고 이쁘게 담아냅니다
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쌈으로 먹는 비빔밥_4
된장을 이용해 밥을 비빈 후 식성에 따라 된장을 이용해 비빔밥을 쌈으로 즐겨봅니다

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