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깔끔한 올리브오일 파스타..이제는 집에서도 즐기세요
2008-11-20 04:15:11최종 업데이트 : 2008-11-20 04:15:11 작성자 : 시민기자   박필관
안녕하시지요? '어설픈 요리쟁이' 시민기자 박필관입니다.
요새 하루가 다르게 날이 너무 추워지고있습니다.
<해피수원뉴스>독자 여러분께서는 감기로 고생하시는 분이 한 분도 없으시길 바랍니다.

조금 있으면 2008년 한해가 마무리 되는 12월이 옵니다. 
그래서 제가 이번에 이벤트요리로 대접할수 있는 파스타를 준비해 봅니다. 그것도 크림소스나 토마토소스 없이도 가능한 파스타로 말이죠.

대단한 요리실력이 필요하지 않고 신선한 재료와 조금의 정성만 들이면 맛있는 요리를 할수 있답니다.
올리브오일과 마늘, 화이트와인만 가지고 소스를 만들수 있는 파스타를 만들어 봅시다.

깔끔한 올리브오일 파스타..이제는 집에서도 즐기세요_1
위의 사진과 같이 냉장고에 있는 해산물들과 마늘, 양파, 그리고 대파를 준비한 후, 면을 끓는 냄비에 5분여 정도 삶아서 준비합니다. 마늘을 슬라이스로 썰어주시고,양파를 곱게 다져줍니다
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깔끔한 올리브오일 파스타..이제는 집에서도 즐기세요_2
올리브오일을 팬에 두른 후 마늘을 먼저 볶아서 향을 충분히 내 준 다음 남은 야채와 해물을 넣어 한번더 볶아줍이다. 그 다음 화이트와인으로 잡내를 날려줍니다
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깔끔한 올리브오일 파스타..이제는 집에서도 즐기세요_3
그리고 육수를 넣은 다음 면을 넣고 개개인의 식성에 따라 토마토도 넣어주시고, 식성에 맞게 간을 합니다.(해산물에 육수가 간이 되어 있기에 먼저 간을 할때 너무 짜지지 않게 주의하세요)
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깔끔한 올리브오일 파스타..이제는 집에서도 즐기세요_4
이쁜 그릇에 옮겨 담아줍니다. 특별히 크림소스나 토마토소스 없이도 담백하고 깔끔한 맛을 원하시는 분들이 많이 좋아하실만한 메뉴입니다

피피케이, 박필관, 깔끔한올리브오일파스타, 단백한파스타

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