본문바로가기본문 바로가기하단 바로가기

상세보기
야채잡채, 고기 없어도 맛있고 영양도 만점
2008-11-22 13:19:01최종 업데이트 : 2008-11-22 13:19:01 작성자 : 시민기자   박필관
안녕하세요. 시민기자 박필관입니다.

날이 추워질 수록 운동량이 적어지면서 살이 찌기시작합니다..
이럴때일수록 밖으로 나가 운동도 하고, 활동적으로 움직이는 게 몸과 마음의 건강을 위해서도 좋지 않을까 합니다.

그리고 칼로리가 적은 음식들을 섭취하는 것도 나쁘지 않을까 하는 것이 저의생각입니다.
그래서 이번에 제가 선택한 메뉴는 고기가 들어가지 않은 저칼로리에, 몸에도 좋고 깔끔한 잡채를 선보일까합니다.

잡채에 고기를 빼고, 야채만으로 영양도 챙기고, 칼로리를 낮춰 다이어트식으로 좋게 만들어 봅니다.
잡채는 대한민국 사람이라면 잔치음식으로 쉽게 접할 수있는 음식중의 하나죠.
잔치집에가서 잡채가없으면, 잔칫상이라고 할수없을정도로, 중요한 음식이기도하죠..
어떻게 보면 조리법이 어려워 쉽게 다가설 수 없을것이라고 생각하시죠?

하지만 이번에 제가 선택한 조리법은 그다지 어렵지 않으니, 같이 만들어 보자고요~

야채잡채, 고기 없어도 맛있고 영양도 만점_1
위의 사진과 같이 재료를 준비 합니다. 야채들은 개개인의 식성에 맞게 준비합니다. 제가 선택한 야채들은 파,양파,당근,버섯,색깔별의 피망 등으로 먹기좋게 썰어줍니다. 당면은 물에 삶아 찬물에 헹궈 쫄깃하게 준비해 둡니다
,
야채잡채, 고기 없어도 맛있고 영양도 만점_2
원래의 방식은 야채를 하나하나 따로 볶아야 하지만, 간단버젼으로 전 한번에 볶아봅니다. 팬에 기름을 살짝 두른 후 약간의 소금과 후추로 간을 합니다.(이때 야채를 너무 많이 볶으면 너무 무르고, 향도 날아가니 주의하세요^^)
,
야채잡채, 고기 없어도 맛있고 영양도 만점_3
삶아 놓은 면에 준비한 야채를 넣고, 간장과 참기름, 다진마늘, 참깨를 넣고 간을 맞춘 다음 잘 버무려줍니다
,
야채잡채, 고기 없어도 맛있고 영양도 만점_4
이쁜 그릇에 옮겨 담아냅니다. 식성에 따라서 팬에 한번 더 볶아주셔도 좋습니다^^

피피케이, 박필관, 야채잡채, 저칼로리영양잡채

연관 뉴스


추천 0
프린트버튼
공유하기 iconiconiconiconiconicon

 

페이지 맨 위로 이동