명절에 먹고 남은 음식의 색다른 변신
기름진 음식을 얼큰하게....
2008-02-08 18:38:29최종 업데이트 : 2008-02-08 18:38:29 작성자 : 시민기자 백미영
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명절날 먹고 남은 기름진 음식은 처치 곤란할 때가 많다. 명절에 먹고 남은 음식의 색다른 변신_1 1. 전골 냄비에 콩나물과 무우를 네모 납작하게 썰어서 바닥에 깔고, 2. 그 위에 각종의 해물을 올려 놓고,( 한치알, 동태알, 미더덕, 조개, 새우, 등등) 3. 다진 마늘, 고추 다대기양념, 어슷하게 썬 대파, 미나리, 느타리버섯을 넣고 4. 위에 적당량의 육수를 붓고 국물이 우러나도록 끓여준 다음, 5 먹기 직전에 먹다 남은 각종의 전을 넣고 살짝 한번 더 끓여준다. 남은 삼색나물을 이용한 돌솥비빔밥은 이렇게 만들어 보았다. 가스렌지 위에 올려 놓은 돌솥비빔밥의 자작자작 거리는 소리를 들면 입맛이 저절로 난다 1. 약한 불에 돌솥을 올려 놓고 참기름을 두르고 돌솥을 달군다. 2. 돌솥 바닥에 밥 한 공기를 깔고, 3. 그 위에 삼색나물을 모양있게 올려 놓고 계란후라이도 올려 놓는다. 4. 돌솥밥이 자작 자작거리며 누룽지가 되는 소리가 나면 불을 끄고 5. 고추장 양념과 곁들어 식탁에 올려 놓는다. 연관 뉴스
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