시원한 동태찌개 끓여먹어요^^

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시원한 동태찌개 끓여먹어요^^ 2008-05-23 02:27:14최종 업데이트 : 2008-05-23 02:27:14 작성자 : 시민기자 박필관
안녕하세요..박필관입니다.. 우리나라사람들이 즐겨먹는 찌개라면..당연 김치찌개, 된장찌개..그리고 동태찌개도 포함되지않을까 합니다.. 저렴한 가격으로 재료준비를 할수있고..영양또한 훌륭해..우리들 밥상에 자주오르는 동태찌개를 같이 끓여보려합니다... 우선 생선을 먹기 좋게 썰어놓고..머리는 아가미를 제거하여..깨끗한 물에 손질한 후..시원한 무와 콩나물을 물에 넣어 끓여줍니다. , 끓으면 생선도 넣어주고..그에 따른 부산물도 넣어 한번끓여준 다음.. 다진 마늘를 이용해 생선 비린내를 제거해줍니다. , 그리고 약간의 된장을 풀고 매콤한 고추가루를 넣어준 다음 소금간을 하면 끝!!그리고 냄비에 옮겨 담아 향이 좋은 쑥깟을 올려줍니다 , 두부와 야채가 익을 정도로 한번 더 끓여 주시어 시원한 국물을 밥과 함께 즐기시면 됩니다 생선비린내를 제거하려면...쌀뜬물을 이용하거나..생선살이 부서지지않게 하려면 약간의 식초도 많은 도움이 되니 참고하시고..더많은 요리정보를 얻으시려면...제 개인블로그를 방문하셔도 됩니다.. http://blog.naver.com/ppkwan80 피피케이, 박필관, 투박, 동태찌개 연관 뉴스 나들이에 좋은 양상치쌈밥만들기2009.09.23 피클, 이제 사지마세요 2009.09.21 새우와 감자의 만남, 새우감자말이 튀김 만들기2009.09.11 0
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