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집에서 레스토랑맛내기(초밥)
<피피케이의 음식 도전!> 정말 간단하게 초밥만들기
2007-12-06 04:41:09최종 업데이트 : 2007-12-06 04:41:09 작성자 : 시민기자   박필관
비싼돈을 들여야만...먹을 수 있는 초밥...
이제는 집에서 저렴하게 , 간단하게, 맛있게 즐겨보자..

이것 저것 어려운 초밥 만드는 방법도 좋지만..정말 집에서 누구나 손쉽게 만들어 먹을수있는 방법을 공개한다..
집에서 만들어서 맛있고, 정성이 들어가 맛있고, 사랑하는 아이들 간식으로도 좋은 피피케이표 간단 초밥을 만들어보자...

요리팁!!
초데리를 만들어 식혀서 병에 담아 냉장고에 넣어두면 오래 사용이 가능하고... 초밥 말고도 김밥을 만들 때도 사용하면 좋다.
집에서 레스토랑맛내기(초밥)_1
재료를 준비하자..일단 초데리를 만들어 보자..사진과 같이 식초, 설탕, 그리고 레몬과 다시마... 이렇게만 준비한다.. 냄비에 식초를 넣어 약한 불에 올려 다시마와 레몬을 넣고 설탕을 넣어 녹인 다음 소금으로 간을 한다.. 식혀서 냉장고에 보관하면 오래 사용할 수 있다..막지은 밥에 초데리를 넣어 밥을 시원한 곳에서 식혀 준다
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집에서 레스토랑맛내기(초밥)_2
생선뜨기가 어려운 분들은 마트에 가면 이렇게 포가 떠진 냉동생선살을 구입해 쓰면 된다. 도미살과 유부를 준비 한다...생선은 이쁘게 포를 떠주고, 유부는 뒤집어서 살짝 물기를 짜준다.. 그리고 밥이 식으면 한입 크기로 지어 와사비를 살짝 붙혀서 초밥을 만든다
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집에서 레스토랑맛내기(초밥)_3
생선초밥.. 크기는 개개인의 식성에 따라 준비해도 무관하다
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집에서 레스토랑맛내기(초밥)_4
유부초밥... 유부를 사면 그 안에 있는 초데리보다는 더 깔끔하고... 양쪽을 살짝 접으면 한입 크기로 나온다

피피케이, 박필관, 초밥, 집에서만들기

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