배낭 안에 쏙∼…등산용 컵 비빔밥 나온다

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배낭 안에 쏙∼…등산용 컵 비빔밥 나온다 2016-09-24 06:50:00최종 업데이트 : 2016-09-24 06:50:00 작성자 : 연합뉴스
속리산관광協 26일 세조길 개통식서 시식회 공기밥 1개 분량…고로께처럼 튀겨 휴대 간편 (보은=연합뉴스) 박병기 기자 = 등산 배낭에 김밥처럼 넣고 다니면서 간편하게 즐길 수 있는 컵 비빔밥이 나온다. 충북 보은 속리산관광협의회는 올해 단풍철에 맞춰 고로케 형태로 만들어 종이컵에 담은 휴대용 비빔밥을 선보일 예정이라고 24일 밝혔다. 새로 선보이는 비빔밥은 햅쌀로 지은 밥에다가 고사리·취나물·도라지·시금치 등 산나물과 버섯, 다진 돼지고기를 넣고 속리산 특산물인 대추 고추장으로 맛은 냈다. 야구공만한 크기로 뭉친 뒤 표면에 빵가루·계란 반죽을 입히고 기름에 튀겨내 바삭거리는 식감을 곁들였다. 1개당 밥 한 공기 분량이어서 성인 남성도 한 끼 식사로 충분하다. 이 메뉴는 보은군 의뢰를 받은 관광산업연구원 안세희 이사팀이 개발해 속리산관광협의회에 전수했다. 안 이사는 "산채 비빔밥의 영양과 담백한 맛을 그대로 간직하면서 휴대하기 간편하고, 바삭한 맛이 나도록 고안했다"고 말했다. 이어 "표면을 감싼 튀김은 밥이 흐트러지거나 변질되지 않도록 하는 역할을 한다"며 "야외 행사나 등산할 때 김밥보다도 신선함이 오래갈 것"이라고 덧붙였다. 속리산관광협의회는 이달 26일 법주사∼세심정 구간 새 탐방로인 '세조길' 개통식 때 컵 비빔밥 시식회를 열 계획이다. 우창재 협의회장은 "시식용 컵 비빔밥 100여개를 먼저 선보인 뒤 시민들의 의견을 수렴해 시제품을 내놓을 것"이라며 "밥과 산채류를 따로따로 튀겨내 즉석에서 비벼 먹을 수 있는 형태의 컵 비빔밥도 구상하고 있다"고 말했다. 이 단체는 이날 수리취나물로 맛을 낸 송편 형태의 '세조떡'도 함께 선보인다. 우 회장은 "세조의 속리산 행차 때 심미대사가 떡을 해다가 받쳤다는 전설을 기반으로 속리산 특산물인 수리취나물로 떡을 만들고, '세조떡'이라고 이름 붙였다"며 "수리취나물의 깊은 향을 느낄 수 있다"고 설명했다. 이 단체는 컵 비빔밥과 이 떡을 새로운 관광상품으로 육성한다는 계획이다. bgipark@yna.co.kr (끝) 연관 뉴스 경기도, 하천·계곡 불법행위 '집중 점검'2024.06.28 [imazine] '보헤미아' 체코의 숨은 매력 ① 음악과 자유가 넘치는 프라하2024.06.27 파주 임진강 명물 '황포돛배' 인기…이용객 증가2024.06.27 0
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