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집단급식소 관리자 수인성 식품매개 질환 예방교육
하절기 식중독 발생 예방과 지역사회 보건역량 강화를 위한
2013-05-15 13:54:41최종 업데이트 : 2013-05-15 13:54:41 작성자 : 김범수
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   집단급식소 관리자 수인성 식품매개 질환 예방교육_1 권선구보건소는 지난 13일, 권선구보건소 보건교육실에서 하절기 수인성.식품매개 질환 예방을 위해 영양사 등 관내 집단급식소 관리자 60여명이 참석한 가운데 예방 교육을 실시했다. 특히, 초.중.고등학교 급식시설 관리자 대부분이 참석하여 하절기 수인성.식품매개 질환 발생의 주요원인과 발생시 초등대응 및 예방법 그리고 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률 등 관련 법령에 대한 전문적인 교육이 시행되어 시설 관리자의 역량 강화에 초점을 맞췄다. 또한, 이번 교육은 급식시설 및 식자재의 위생적 관리를 위한 보건소의 상시 상담과 조리종사자의 위생교육을 위한 교육지원 등 지속적인 협력체계 구축에도 중점을 뒀다. 교육에 참석한 한 급식시설 관리자는 "기온이 상승하며 어느때 보다 식품이나 물로 인한 질환 발생 위험이 높은데 예방교육을 통해 적극적인 사전 대처를 할 수 있는 역량을 강화 할 수 있는 기회가 되었으면 한다"고 말했다. 강명석 권선구보건소장은 "적극적인 위생관리를 통해 하절기 수인성.식품매개 질환의 발생을 사전에 차단하여 시민 건강증진에 기여하기 위해, 영양사 등 시설 관리자 분들의 적극적인 참여와 협조를 당부한다"고 말했다. 
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