몸에 좋은 웰빙 새싹돈가스

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몸에 좋은 웰빙 새싹돈가스 수제돈가스 부럽지 않은 웰빙 새싹가득~ 돈가스 2008-09-09 13:27:43최종 업데이트 : 2008-09-09 13:27:43 작성자 : 시민기자 조경순
요즘 아이들 비만이 심각한 사회문제가 되고 있다. 유전적 요인도 있고 인스턴트식품이 난무하는 것도 문제이지만 엄마의 음식만들기에도 문제가 있다고 본다. 엄마가 비만방지를 위해 간식할 때나 요리할 때 조금만 더 신경쓰고 요리를 한다면 아이비만에 어느 정도는 기여하리라고 본다. 오늘은 저지방 고단백 돈가스를 만들어 보았다. 만드는 순서 1. 재료: 두부 반모,새송이버섯 400g, 대파 1대, 감자 1개, 양파 반개, 새싹 1통,돼지고기 반근 2. 두부 반모를 으깬다. 3. 새송이, 대파, 감자, 양파는 아주 작게 칼로 다져주고(작은 깍뚝모양)새싹은 한쪽방향으로만 썰어준다. 4.. 여기에 갈은 돼지고기 반근을 넣고 소금 1ts, 후춧가루 조금을 넣고 감자전분100g을 넣고 골고루 섞어준다. 5. 먹기 좋은 크기로 만들어 놓는다. 6. 4를 소금과 후춧가루로 간을 한 계란물을 살짝 입힌 후, 빵가루를 골고루 무쳐준다. 7. 팬에 기름(포도씨유나 기타식물성기름)을 두루고 돈가스를 넣어 튀겨낸다. 이 돈가스는 야채와 두부가 반이상이라 다른 돈가스보다 부드럽고 남녀노소, 특히 유아들도 먹기 좋다는 것이 특징이다. 비만아들에게도 일반돈가스 맛이 나면서도 고기 함유량은 30%이하라서 야채와 고기를 골고루 섭취할 수 있다는 장점이 있다. 으깬두부에 갖은 야채와 고기를 넣고 감자전분을 넣어 소금,후추간을 하여 섞는다. , 먹기 좋은 크기로 만드는데 야채함량이 많이 부서질 수 있으므로 가급적 작게 만든다. , 튀겨낸 돈가스에 돈가스소스를 얹고 밥과 함께 접시에 낸다. *만드는 팁: 돈가스 모양을 성형할 때 크기가 크면 고기 함유량이 적어서 부숴질 수 있으므로 약간 작게 만드는 것이 좋다. 새싹돈가스, 돈가스, 야채돈가스, 다이어트돈가스 연관 뉴스 컴퓨터 잉크충전 D.I.Y로 도전해보자2010.06.11 연말, 지친 몸에 활력을 주는 돼지고기 우렁이요리2009.12.26 여름 더위 이겨내는 보양식, 브로커리 닭찜 만들어 보세요2009.07.27 0
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