웰빙 시대의 가볍고 산뜻한 채소보양식

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웰빙 시대의 '가볍고 산뜻한 채소보양식' 북수원도서관에서 추천하는 테마로 읽는 책 2008-06-26 10:23:26최종 업데이트 : 2008-06-26 10:23:26 작성자 :
웰빙 시대의 '가볍고 산뜻한 채소보양식'_1 날씨가 점점 더워지면서 사람들은 기력 보충을 위해 보양식을 찾는다. 일반적으로 보양식은 기름기 가득한 육류로 이루어진 것들이다. 하지만 지금과 같이 먹거리에 대한 불안감이 커지고, 웰빙을 강조하는 시대에 어울리는 제철 채소로 만드는 보양식을 소개하는 책이 있다. EBS TV '최고의 요리비결'을 비롯해 각종 요리 프로그램의 인기 강사인 최신애의 '가볍고 산뜻한 채소 보양식'이다. 이 책에서는 저칼로리의 가볍고 산뜻한 채소 보양식을 소개하고 양질의 제철 채소를 이용해 '특별한 기'를 받을 수 있는 음식을 다루고 있어 잘 짜여진 채식이 육류를 능가하는 건강식이고 영양식임을 실감할 수 있다. 그리고 보양식은 많은 재료를 가지고 조리에 긴 시간이 걸린다는 고정 관념을 깨고, 일반적으로 5가지를 넘지 않는 간단 재료로, 책을 보고 쉽게 따라할 수 있는, 스피드 보양식의 진수를 전한다. 이 여름 웰빙 시대에 적합한 보양식으로 우리의 식탁 메뉴를 바꿔보는 것은 어떨까? 0
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