음식의 비밀 <TV에서 쉬쉬하는 음식의 진실>

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음식의 비밀 북수원도서관에서 추천하는 '테마로 읽는 책' 2008-05-01 10:32:12최종 업데이트 : 2008-05-01 10:32:12 작성자 :
음식의 비밀 _1 최근 미국산 쇠고기 수입 협상을 둘러싼 논란이 온라인을 강타하고 있다. 미국산 쇠고기 수입이 전면 개방되면서, 우리의 건강을 직접적으로 위협하는 광우병에 대한 충격과 공포로 우려감을 표시하고 있다. 'TV에서 쉬쉬하는 음식의 진실(가키다 다쓰야 저/눈과마음)'에서는 TV나 광고로 포장된 음식이 건강에 미치는 영향에 관해 설명한다. 미국산 쇠고기 뿐만 아니라 마트에서 쉽게 접할 수 있는 육류, 생선, 야채 등 우리가 매일 먹는 음식의 생산 현장, 오염실태, 유통의 이면에 대해 서술하여, 이 책을 통해 우리가 처한 상황을 짚어보고, 건강을 위한 새로운 방안을 강구해본다. 이 책의 저자는 10년째 국내 소비자문제연구소 대표를 맡고 있으면서 언론과 소비자와의 불평등한 관계에 관심이 높아 식품위생법에 관한 해박한 지식을 많은 저서를 통해 소비자에게 알려주었다. 이 책에서는 방송사를 비롯한 언론과 그로 인해 피해를 입는 소비자 간의 부조리한 관계를 실례를 들어 설명하며, 그 불평등함 속에서 우리의 건강을 지켜나가는 방법을 과학적인 근거를 들어 제시한다. 0
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