[조원2동] 전통 장 담그기 체험 진행

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[조원2동] '전통 장 담그기 체험' 진행 2024-02-26 14:11:47최종 업데이트 : 2024-02-26 14:11:43 작성자 : 장안구 조원2동 행정민원팀 조효원
전통 장 담그기 체험 참여자들이 체험에 앞서 기념사진을 촬영하고 있다 수원시 장안구 조원2동 주민자치회는 지난 23일, 조원2동 청사 옥상에서 '2024년 주민자치 활성화 사업'의 일환으로 주민 30여 명과 함께 '전통 장 담그기 체험'을 진행하였다. 이번 체험은 전통 장 전문가인 민진옥 강사의 장 담그기 강의를 시작으로 장 담그기에 대한 이론 수업을 가진 후 실습을 진행하는 방식이다. 이날 담근 장은 4월까지 숙성시킨 후 된장과 간장으로 분리하는 '장 가르기' 단계를 거쳐 10월에 참여자들과 취약계층에게 전달된다. 또한 5월에는 우리 고유 전통 장의 하나인 고추장 만들기 체험이 열린다. 문미숙 조원2동 주민자치회장은 "주민 간 공동체 의식을 회복하고, 각자의 노력이 담긴 장을 이웃과 나눔으로써 이웃 사랑을 실천할 좋은 기회가 될 것 같다."라고 말했다. 김수정 조원2동장은 "이웃 나눔을 통해 공동체 의식과 더불어 전통 장 문화 또한 공유할 수 있도록 프로그램을 적극 지원하겠다."라고 전했다. 전통 장 담그기 체험 참여자들이 장 담그기 작업에 대한 강사의 설명을 듣고 있다. 0
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