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온 국민이 즐겨먹는 비빔밥 간단하게 만들기
2008-07-30 06:37:59최종 업데이트 : 2008-07-30 06:37:59 작성자 : 시민기자 박필관
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안녕하세요.
시민기자 박필관입니다.. 우리나라 사람들이 많이 좋아하는 음식 중 비빔밥은 세계적으로도 유명합니다. 얼마 전에는 전세계 비행기 기내식 콘테스트에서도 1등을 차지할 만큼 대중적인 음식이 되었지요 비빔밥은 웰빙시대에 딱 맞는 건강음식으로서 세계 어디에 내놓아도 손색이 없는 요리 중 하나입니다.. 하지만 집에서 만들려면 많은 종류의 나물들 때문에 조금은 꺼려하시는데요.. 제가 소개해 드리는 비빔밥은 재료가 그리 많이 들어가지 않아도 맛과 영양에서 빠지지 않습니다. 한번 도전해보세요. 자, 그럼 시작해 볼까요 ^^  일단 저는 냉장고에 있는 재료들을 꺼내 봅니다. 오늘은 주재료가 콩나물인 듯 하니 이름은 콩나물비빔밥이라고할까 합니다... 우선 콩나물은 끓는 물에 데치고, 당근은 채를 썰어 팬에 살짝만 볶아주고..무는 채를 썰어 소량의 소금에 절여 놓습니다.  그리고 다진 고기를 팬에 볶아준 다음 고추장을 넣어 약고추장을 만듭니다  콩나물은 간을 약하게 해서 참기름과 다진 마늘, 소량의 소금으로만 간을 하고 당근 역시 약하게 간을 합니다. 무는 물에 헹구어 물기를 꼬옥 제거후에 식초와 설탕 그리고 소량의 고추가루로 무생채를 만들어 놓습니다..상추는 그냥 먹기 좋게 썰어 준비합니다  뚝배기에 밥을 넣고 색별로 모양을 내준 뒤 준비한 고추장으로 맛있게 비벼 드세요 연관 뉴스
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