보쌈용 고기로는 목살이나 삼겹살을 많이 사용합니다.
고기를 삶을때 재료로는 적당량의 물에 커피 2큰스푼, 양파, 대파, 생강, 마늘, 배, 흑설탕 1큰스푼, 후추, 정종이나 소주(잔으로 3잔)를 넣고 끓입니다. 내가 만든 보쌈_1 5분정도 팔팔 끓인 후 약불로 40분 정도 끓이면 맛있는 보쌈용 고기가 됩니다. (젓가락으로 찔렀을때 쏙 들어가면 O.K ) 내가 만든 보쌈_2 고기가 익을 동안 곁들여 먹을 생채를 준비합니다. 무를 채썰어 설탕에 재어둡니다.(약 30분) 물기를 꽉 짜서, 액젓 약간과, 파, 다진 마늘, 약간의 소금, 고추가루를 넣어 버무립니다. 미나리를 넣으면 향과 맛이 더 좋습니다. 잘 익은 김장김치와 먹어도 맛있습니다. 보쌈 준비를 하는 동안 구수한 냄새때문에 아이들이 코를 킁킁거리며 "언제 먹을 수 있어요?"하고 재촉합니다. 오늘 저녁은 보쌈 어떠세요?. 맛있고 행복한 저녁시간 보내세요. 연관 뉴스
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