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입맛이 없을 때는 비비세요!
수삼 콩나물밥으로 든든한 아침을
2008-02-05 10:39:06최종 업데이트 : 2008-02-05 10:39:06 작성자 : 시민기자   김성희
콩나물은 손쉽게 구할 수 있는 재료이다. 입맛없을 때 콩나물밥을 한번 해 보자.

콩나물과 함께 쌀을 넣고 밥을 지어도 훌륭한 콩나물밥이 된다.
이때, 수삼의 잔가지들을 이용하여 콩나물밥을 만들어 보자. 수삼은 우유와 꿀을 넣고 믹서에 갈아서 마시면 든든한 건강음료가 되는데 입맛없는 아침에 콩나물밥에 응용해 보자.

향기가 솔솔 풍기면서 수삼의 잔뿌리도 함께 요리에 먹어서 간편하다. 수삼 잔뿌리를 이용해서 샐러드, 수삼튀김, 수삼무침도 해 먹을 수 있지만 콩나물밥과 함께 먹는 아침 식사를 공개해 본다.

입맛이 없을 때는 비비세요!_2
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입맛이 없을 때는 비비세요!_1
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1. 수삼 잔뿌리를 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다.
2. 콩나물도 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다.
3. 호박도 약간 굴게 채썰어서 둔다.
4. 불린 쌀 한컵이면 물 한컵을 넣어 밥솥에 붓는 다음 위의 재료들을 모두 올려 둔다.
5. 물의 양은 정확하게 불린 쌀 한 컵에 물 한컵이라는 것을 지킨다면 훌륭한 수삼콩나물밥이 완성될 것이다.

(건강한 겨울 보내세요. 입맛없는 아침을 향긋한 수삼의 향기까지 덤으로 전해드렸으면 좋겠습니다.)

양념장은 국간장, 멸칫가루, 고운고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 물엿, 깨소금 (식성에 따라 재료 첨가하면 된다)



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