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소고기를 이용한 샐러드만들기
2008-03-24 04:58:47최종 업데이트 : 2008-03-24 04:58:47 작성자 : 시민기자   박필관
안녕하세요... 봄이 더 한걸음 다가오는 하룹니다...
오늘은 소고기를 이용한 샐러드요리를 하려합니다..

소고기를 이용한 샐러드만들기_1
소고기의 기름을 제거해 올리브유와 소금 마늘 후추로 간을 하여 양념에 재워둡니다. 기본간 만 하니 식성에 따라 합니다
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소고기를 이용한 샐러드만들기_2
야채는 기호에 맞게 양상치와 양파, 그리고 각종 푸른채소로 준비하여 찬물에 담가 살려준 다음 남은 물을 제거합니다..양념에 재운고기는 팬에 구워 익혀둡니다
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소고기를 이용한 샐러드만들기_3
드레싱은 간장과 다진 양파와 다진 파, 그리고 다진 마늘을 넣어 소량의 물과 식초, 설탕을 넣어줍니다..팁으로 고추가루를 소량으로 넣으면 맛이 더 좋아지고 꿀을 이용하시면 풍미도 좋아집니다
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소고기를 이용한 샐러드만들기_4
이쁜 그릇에 담아 드레싱을 뿌리고 대파와 무순을 이용해 마무리를 합니다

소고기하면 구워서 쌈을 이용한 요리를 많이 드시지만, 오늘은 샐러드로 살짝 변형하여 준비해봅니다..
간단하게 응용하면 누구든지 쉽게할수있는 조리방법입니다..
개인적으로 다른 요리를 원하시는 분들이 많이 메일을 주시는데.. 
이곳으로 오시면 좀더 많은 요리법도 수록되어있으니 참조하세요^^
http://blog.naver.com/ppkwan80

피피케이, 박필관, 쇠고기샐러드

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