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레스토랑따라잡기...피피케이표 바베큐립만들기
집에서도 손쉽게 바베큐립을 만들어보자고요
2008-03-11 04:08:45최종 업데이트 : 2008-03-11 04:08:45 작성자 : 시민기자   박필관
안녕하세요.. 시민기자 박필관입니다...^^
이번에는 집에서..레스토랑의 메뉴인 바베큐립을 만들어 보려 합니다..
아이들이 있는 가정은.. 집에서 손수 만들어 주시면 영양 면에서도 좋고, 정성이 들어가서 좋지요.
요리가 별로 어렵지않으니 쉽게 도전해보시면 좋을 듯 하네요.

레스토랑따라잡기...피피케이표 바베큐립만들기_1
일단 정육점에서..돼지 등갈비를 한대사옵니다... 뒷 쪽에 포크나 칼을 이용해 껍질을 제거한 후 대파,양파,월계수 잎, 마늘과 술을 이용하여 푹 삶아줍니다
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레스토랑따라잡기...피피케이표 바베큐립만들기_2
삶아 놓은 립을 식히는 동안 소스를 만들어 봅니다...소스는 팬에 각종 야채를 넣어 볶아준 다음...집에 있는 케첩과 돈까스 소스와 고추장을 섞어 한번 더 볶아줍니다.. 약간의 설탕은 기호에 따라 넣으시고요
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레스토랑따라잡기...피피케이표 바베큐립만들기_3
소스를 체에 걸러 고기에 발라줍니다. 한3~4차례 반복하여 발라준 다음 오븐에서 굽습니다.
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레스토랑따라잡기...피피케이표 바베큐립만들기_4
위에 고소한 땅콩가루도 넣어 주시고 감자튀김과 볶음밥을 같이 준비하면 레스토랑 못지 않은 '한 작품'이 나옵니다.. 맛있게 드세요^^

피피케이, 박필관, 바베큐립

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