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집에서 레스토랑 맛내기...양송이스프 끓이기
<피피케이의 음식도전!>집에서도 맛있는 양송이 스프 만들 수 있어요
2007-12-12 04:03:48최종 업데이트 : 2007-12-12 04:03:48 작성자 : 시민기자   박필관
일반적으로 스프를 싫어하는 사람들은 거의 없을 듯 합니다.
대형마트에 가도 완성품으로 나오는 스프들이 많이 있는 것을 보아도 그렇습니다..

하지만 집에서 직접 끓여 먹는사람은 거의 없습니다..
이유는 조리 과정도 잘 모를 뿐더러... 조리과정이 다소 복잡하다 생각하여 그런 거 같습니다..

그래서 피피케이가 집에서 만들어먹는 핸드메이드 스프 조리를 도와 드리려합니다..
여성들의 가벼운 식사로도 아이들의 영양간식으로도 좋은 피피케이표 양송이스프 같이 만들어 보자고요.
집에서 레스토랑 맛내기...양송이스프 끓이기_1
우선 양송이버섯과 우유, 양파와 월계수잎을 준비합니다.. 작은 크기로 썰어 재료준비를 끝내고, 달구어진 팬에 버터(마가린)를 녹여 양파와 버섯을 약한 불에 잘볶아 줍니다..
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집에서 레스토랑 맛내기...양송이스프 끓이기_2
양파의 단내음이 충분히 올라올 때 소량의 밀가루를 넣어 같이 볶아줍니다.. 밀가루가 뭉치지 않도록 잘 볶아 줍니다..이때 센불에다 밀가루를 같이 볶으면 밀가루가 타니 주의하셔야 해요.. 그리고 우유를 넣어 한번 끓여줍니다
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집에서 레스토랑 맛내기...양송이스프 끓이기_3
한번 끓여준 재료를 믹서기에 넣어 갈아 주세요(핸드믹서가 있으신 분들은 그것을 이용하시고, 없으신 분들은 처음 재료 준비를 하실 때 양파와 버섯을 잘게 다져줘 끓이시면 좋아요)그리고 다시 냄비에 옮겨 소금과 후추간을 하시고 살짝 쇠고기 조미료를 넣어 주시면 육수를 따로 사용하지 않고도 맛을 내주는데 도움이 됩니다..마지막에 버터(마가린)으로 향을 내주면 끝!!!
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집에서 레스토랑 맛내기...양송이스프 끓이기_4
이쁜 그릇에 담아 색을 내주는 파슬리가루도 뿌려줍니다.. 일반 크래커와 같이 먹어도 좋고...아침에 빵과 함께 먹어도 좋은 피피케이표 건강 양송이스프..이상입니다

스프, 양송이스프, 집에서 맛내기

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