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집에서 레스토랑 따라잡기(자장소스와 볶음밥)
<피피케이의 음식 도전!> 집에서도 즐길 수 있어요.
2007-12-06 04:26:20최종 업데이트 : 2007-12-06 04:26:20 작성자 : 시민기자   박필관

대한민국 국민 누구나 좋아하는 자장소스..
하지만 집에서는 맛을 내기가 힘들어요... 

사랑하는 아이들에게 손수 만들어 주고는 싶지만 몰라서 어려운 자장소스 만들기... 
하지만 간단한 버젼으로 소개합니다... 피피케이표(^^) 자장소스와 볶음밥 만들기!
면을 이용한 자장만들기는 아래 내용을 참고하세용.

그리고 중국집과 집에서의 맛차이도 아래 내용 참고하세요
http://blog.naver.com/ppkwan80/100042695841
춘장볶는 요령도 있어요.

집에서 레스토랑 따라잡기(자장소스와 볶음밥)_1
재료는 돼지고기와 각종 야채류를 사진과 같이 썰어 준비한다... 기름을 두른 팬에 다진 마늘과 고기를 먼저 볶아 준 다음 야채를 넣어 볶는다..물론 기본 소금과 후추간을 해준다
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집에서 레스토랑 따라잡기(자장소스와 볶음밥)_2
볶아 놓은 춘장을 넣어 한번 더 볶아준 다음 물을 부어 끓인다..(이때 물의 양은 야채가 자박하게 잠길 정도) 끓은 다음에는 소금과 설탕 그리고 약간의 조미료로 간을 한 다음 물전분으로 농도를 잡아 준다
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집에서 레스토랑 따라잡기(자장소스와 볶음밥)_3
각종 야채를 식성에 맞게 준비한 다음 팬에 기름을 두르고 계란을 이용해서 볶음밥을 한다.. 이떄 짜장소스의 간이 되어 있기에 특별한 간을 하지 않는다
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집에서 레스토랑 따라잡기(자장소스와 볶음밥)_4
그냥 맨 밥에 먹어도 무관하지만..그래도 조금의 정성을 기울여..볶음밥까지..이쁜 그릇에 담아내면 어느 중국요리 전문점 부럽지 않은 요리가 탄생한다

피피케이, 박필관, 볶음밥, 투박

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