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집에서 레스토랑 맛낼수 있어요
<피피케이의 음식 도전!> 함박스테이크 만들기
2007-11-27 20:08:58최종 업데이트 : 2007-11-27 20:08:58 작성자 : 시민기자   박필관

냉동고를 정리하며...집에서 레스토랑 맛 내기 요리를 하려 합니다.
어렵지도 않고, 럭셔리하게 맛내기...
연말도 다가 오고, 파티가 많아질 때..홈메이드 함박(햄버그)스테이크를 만들어 볼까요?

집에서 레스토랑 맛낼수 있어요_1
소고기와 돼지고기 그리고 닭고기를 준비합니다..소고기의 담백함과 돼지고기의 부드러움..그리고 닭고기의 담백함이 어우러질 요리...야채는 대파,양파와 그리고 마늘과 향을 더해줄 사과도 준비합니다..그리고 샐러리가 있으시면 샐러리도 이용하심 좋아요..
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집에서 레스토랑 맛낼수 있어요_2
보이는 것과 같이 야채는 곱게 다져줍니다.. 야채를 한번 살짝 볶아준 다음 식혀서 사용하지만 굳이 그 과정을 생략해도 됩니다..야채를 한번 볶아주게 되면 향이 더 좋아집니다..참고하세요... 다져놓은 고기에 야채와 그리고 빵가루, 굴소스, 잡내를 잡아줄 향신료, 우유 조금을 넣어 찰지게 다져줍니다....
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집에서 레스토랑 맛낼수 있어요_3
마요네즈 뚜껑과 같은 것에 달라붙지 않게 랩을 씌워 틀을 만듭니다.. 중간에 치즈를 넣어 치즈스테이크로 드셔도 무관합니다..
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집에서 레스토랑 맛낼수 있어요_4
팬에 기름을 두른 후 약한 불에 구워줍니다..그 중간에 양파를 살짝 볶아준 다음 접시에 담아서 이쁘게 담아냅니다...소스는 일반 마트에서 구입을 하셔도 무관합니다..

피피케이, 함박스테이크, 박필관

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