달콤 촉촉 수원을 먹어볼까?…수원 디저트 여행

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“달콤 촉촉 수원을 먹어볼까?”…수원 디저트 여행 수원 상징하는 디저트 상품 소개해요…수원화성빵‧수원이 마카롱‧임금님빵 2019-12-17 15:54:29최종 업데이트 : 2019-12-17 15:54:01 작성자 : 시민기자 김윤지
화성행궁 앞에 위치한 수원성화성빵 매장 다른 지역에 사는 친구가 수원에 놀러온다고 한다. 날씨도 좋고, 수원에서 놀 수 있는 곳을 추천해 달라는데...그래! 수원하면 화성행궁이지. 행궁도 둘러보고 화성어차도 타고 수원하면 잘 알려진 갈비나 치킨도 먹을까? 그리고 그 다음 코스는? 자, 식사도 했으니 차 한 잔과 디저트로 마음껏 수다를 떨어야겠다. 갈 곳이야 많지만 이왕 '수원'을 기억할 수 있는 특별한 곳으로 데려가고 싶은데... "어명이요~ 수원화성에 오면 <수원성화성빵>을 드시오~!" 수원성화성빵(대표 곽기태, 이하 수원화성빵)은 화성행궁 앞에 위치한 곳(장안구 팔달로292번길 17)으로 서북공심돈을 모티브로 만든 빵을 판매하고 있다. 매장을 연지는 1년 밖에 되지 않았지만 재료납품만 25년을 한 주인이 5~6년 전부터 야심차게 준비한 제품이라고 한다. 폐백용 통호두에 통팥을 넣고 겉에 타피오카를 추가해 쫄깃한 식감을 더한 영양빵을 만들기까지 2~3년이 걸렸다고 하니 장인이 제대로 만든 디저트다. 곽기태 대표는 "경상도, 전라도 등 지방에 다니다보면 지역을 상징하는 특화 빵이 있더라고요. 저도 수원을 상징하는 빵을 만들고 싶었죠. 특히 수원화성 중에서도 공격도 수비도 할 수 있는 유일한 성곽인 서북공심돈을 본떠 만들게 됐어요" 라며 탄생 배경을 설명한다. 수원성화성빵 매장 내부. 커피나 차와 함께 서북공심동빵을 맛볼 수 있다. 빵 하나를 만들어도 잘 만들고 싶은 마음이 전해졌을까. 수원 관공서 뿐 아니라 단체 주문부터 관광객이 맛을 보고 택배로 주문하는 경우도 꽤 많다. 특히 빵에 방부제를 전혀 넣지 않아 쉽게 상할 수 있기 때문에 지금과 같은 겨울철에만 택배를 보낸단다. 얼마전에는 한 고객이 빵을 주문했는데 1주일 만에 곰팡이가 폈다며 "고맙다"는 연락이 왔다고 말한다. 다소 역설적이지만 짧은 기간에 곰팡이가 피었기 때문에 無방부제 제품인 것을 확신하게 됐단다. 이런저런 이유로 재료비가 많이 들어 체인점을 내지 못하는 상황이라고. 서북공심돈을 모티브로 만든 수원성화성빵 "수원에서 초중고를 나온 토박이입니다. 수원화성빵에 수원에 사는 자부심을 그대로 넣었어요. 이곳을 찾는 분들이 수원에 관심을 가질 수 있도록 좋은 제품을 만들겠습니다. 시민들이 수원을 사랑하는 마음으로 수원화성빵도 많이 사랑해주세요." 곽 대표의 수원화성빵 사랑은 기자와 헤어지는 순간까지 끊일 줄 몰랐다. 수원 청개구리 '수원이'가 마카롱에? 특별한 디저트 내년 출시 근래에 들어 마카롱으로 만든 수원이 캐릭터가 한 SNS에 올라오면서 반응이 뜨겁다. 수원에서 캐릭터 마카롱 매장을 8년간 운영한 상상케이크 이혜민 대표 작품이다. 상상케이크는 수원시를 상징하는 캐릭터 수원이를 마카롱으로 만들어 화제다. "캐릭터 마카롱을 만들어 판매하고 있었지만 정작 수원 캐릭터는 잘 몰랐어요. 그러다 우연히 내년에 수원 유튜브 채널이 생기면서 수원시와 관련된 캐릭터 상품도 출시한다는 이야기를 들었죠. 그러고 나니 수원 곳곳에 수원이가 보이더라고요. 심지어 매일 쓰는 종량제 봉투에도 있더라고요. 마카롱으로 수원이를 만들어볼까 생각하니 너무 재밌겠다싶었죠." 이혜민 대표는 깜직한 수원이가 너무 마음에 들었다며 제품 출시를 앞두고 수원이 마카롱에 대한 기대가 대단하다. 상상케이크 매장 내부 모습. 캐릭터 마카롱과 다양한 피규어들이 눈에 띈다. 마카롱은 수원이 얼굴과 전체 모습이 있는 두 가지 종류다. 아직은 캐릭터가 저작권이 있어서 시청과 협의 중이지만 내년부터는 상품으로 출시해 판매할 예정이라고 한다. 수원이 마카롱을 먹어보니 적당한 달달함에 귀여움이 더해 입에서 살살 녹는다. 매장에서 커피나 차와 곁들인다면 금상첨화겠다싶다. 매장은 장안구(경수대로995번길 15)에 위치한다. 수원이 캐릭터로 만든 마카롱 "수원이가 수원을 대표하는 캐릭터라는 걸 알게 되고 마카롱으로 만들어보니 수원에 더욱 애정이 더욱 깊어졌어요. 앞으로 수원이 캐릭터를 예쁘고 귀엽게 만들어서 선보일 예정입니다, 많이 사랑해주세요!" 수원시에서 운영하는 SNS(페이스북)에 올라온 수원이 마카롱 <수원 임금님빵> 온라인에서 더욱 인기 않아요! 내년 매장 오픈 아직 매정은 없지만 온라인 쇼핑몰에서 인기 판매중인 수원을 상징하는 빵도 있다. 정조대왕께 진상할 수 있는 좋은 품질로 빵을 만들겠다는 마음으로 만들어진 '수원임금님빵'이다. 수원 임금님빵은 수원시 품질인증인 청개구리 수원이 마크를 인증 받은 제품이다. 제품과 포장상자에 수원이 마크가 있다. 대형 온라인 쇼핑몰(네이버쇼핑, 위메프, 옥션, 11번가, 인터파크 , cj몰 등)과 고속도로 휴게소, 한우리쇼핑, 시흥시 바리마켓, 행복백화점 등에서 만나볼 수 있다. 수원 임금님빵은 현재 온라인에서 판매되고 있다. "수원 임금님빵은 드시는 분의 건강을 생각하여 화학 방부제나 기타 위해한 첨가물을 사용하지 않았습니다. 선별된 최상급의 원료로 수제로 정성껏 만들었으니 안심하고 드셔도 됩니다."(빨강콩 이승철 대표) 수원 임금님빵은 장안구(만석로 210번길 77 삼풍프라자 302호)에 사무실과 공장이 있어 구매할 수 있다. 내년에는 남문에 매장을 오픈할 예정이라고 한다. 남문을 방문하는 관광객들을 위한 여행 코스로도 좋겠다. 제품과 포장 상자에 수원이 마크가 표시되어 있는 수원 임금님빵. 수원이, 수원임금님빵, 수원성화성빵, 김윤지 연관 뉴스 공간에디트협동조합 "정리·수납 하나로 수원에서 창업까지 하게 됐죠"2024.04.01 "느림의 미학이 있는 인두화 보러 오세요"2024.03.19 술술술...예술과 기술이 만나 마술이 되네!2024.02.29 0
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