지금 아름다운 광교산에서는 이곳을 터전으로 수 대째 살고 있는 주민들이 땀 흘려 농사지은 포도를 수확하고 있다.
이에 21세기수원만들기협의회에서는 광교의 자연을 체험하고, 광교 주민의 경제적 지원을 위해 '광교산 농사 체험 프로그램'을 진행하고 있다. 다름 아닌 올해 네번째 열리는 '광교산 포도로 나만의 와인 만들기'행사가 그것이다.
이 행사는 맛있는 광교산 포도도 맛보시고, 농민들의 땀방울도 느껴보시면서 나만의 향이 나는 포도주를 직접 만들어 보고 , 포도로 염색을 해볼 수 있는 색다른 체험을 할 수 있다.
21세기수원만들기협의회가 주최하고 수원시가 후원하는 이 행사는 오는 9월 7일(일) 오전 10시부터 오후 1시까지 광교산 석호농장에서 열린다.
이날 행사에는 광교산 포도 이야기 , 와인 만들기, 손수건 염색 등의 프로그램이 준비돼 있는데 참가비는 일인당 5000원(잔치국수 +음료수 +간식용 포도) 에 와인 재료비 2만원을 별도로 내야 한다 ※ 한 병 추가 시 1만2000원(포도2kg 및 기타 재료)
와인은 1차 발효 후 한 달쯤 후에 여과를 하여 2차 발효를 해야 하는데 7일은 1차 발효를 준비하는 과정으로, 한 달쯤 후에 2차 발효 준비 과정을 진행한다.
효모와 술을 사용하지 않으며 1차 발효작업은 농가에서 보관하여 진행한다. 준비물은 1차 발효용 5L이상 병(유리 또는 프라스틱) 과 씻은 포도의 물기제거용 여러장의 마른수건이다.
접수처/는 21세기수원만들기협의회(258-5965)/ lasuwon@hanmail.net 이며
참가비은 송금(기업은행349-011761-01-025/21세기수원만들기협의회) 로 해야 한다.
접수 기한은 식사 준비 등을 위해 5일(금) 오후 5시까지.
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