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외식업소 '맞춤형 경영컨설팅' 이달 말까지 접수
전문가가 업소 방문해 경영·메뉴·마케팅 등 컨설팅
2019-02-25 09:33:34최종 업데이트 : 2019-02-25 17:12:43 작성자 : 환경국 위생정책과 위생관리팀   이정아
2018년도 외식업소 방문 컨설팅 사진

'무료 맞춤형 경영컨설팅'에 참여할 외식업소 25개소를 이달 28일까지 모집한다. 사진은 지난 해 외식업소 방문 컨설팅 현장.

수원시는 컨설팅을 추진할 보조사업자와 '무료 맞춤형 경영컨설팅'에 참여할 외식업소 25개소를 이달 28일까지 모집한다.

이번 컨설팅은 경영에 어려움을 겪고 있는 소규모(100㎡ 이하) 외식업소로 프랜차이즈 체인점, 카페‧호프‧주점 형태의 영업을 제외한 업소를 대상으로 경영‧메뉴‧홍보 전문가가 업소에 방문하여 전반에 걸친 문제점을 진단하고 해결책을 제시한다. '손님 많이 찾는 경쟁력 있는 식당'으로 만들고자 추진하는 과정이며 컨설팅 비용은 전액 시가 부담한다.

주요 내용은 ▲'경영진단'을 통한 문제점 파악 및 경영개선 방안 강구 ▲ 상권 입주분석을 통한 마케팅 전략 수행 ▲ 온라인 마케팅으로 업소 및 메뉴 홍보 ▲ 식품, 외식소비분석 및 음식메뉴 개발 보급 등 분야별 전문가가 업소에 방문하여 진행한다.

컨설팅 참여를 원하는 업소는 수원시청 위생정책과로 방문하여 신청하거나, 수원시청 홈페이지(http://www.suwon.go.kr) 시정소식에 게시된 신청서를 작성 후 팩스(031-228-2396)나 이메일(idreamj8@korea.kr)로 보내면 된다.

아울러 이번 컨설팅을 추진할 보조사업자도 2월 28일까지 공고를 통해 모집할 예정이다. 보조사업의 목적과 내용을 성실히 수행할 수 있는 법인‧단체로서 식품 등 위생분야 현장방문 컨설팅을 수행한 실적이 있는 단체 및 기관을 심의를 통해 선정할 계획이다.

최종 선정된 보조사업자는 신청된 외식업소 중 경영자의 경영 개선 실행의지, 차별화된 메뉴 개발 적정성, 마케팅 지원 효과 등을 평가해 컨설팅을 진행할 업소를 최종 선정할 예정이다.

권용찬 위생정책과장은 "외식업소들의 경쟁력을 강화해 지역경제를 활성화하고, 나아가 우리 시를 대표하는 외식업소를 양성하기 위한 사업"이라며 "현재에 안주하지 않고 전문경영기법과 새로운 메뉴개발 등을 원하는 업소들의 많은 신청을 바란다"고 말했다.

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