커피와 함께하는 커피 박물관 여행

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커피와 함께하는 커피 박물관 여행 2013-07-21 23:22:44최종 업데이트 : 2013-07-21 23:22:44 작성자 : 시민기자 최미란
'왈츠와 닥터만' 이라는 남양주에 위치한 커피 박물관을 찾았다. 박물관으로 가는 길은 비가 온 뒤라 그런지 몰라도 창밖으로 보이는 경관은 참으로 수려함 그 자체였다. 잔잔하면서도 유유히 흐르는 강줄기를 따라 보이는 산세는 자연의 아름다움이 그대로 드러나고 있었다. 박물관 앞으로는 북한강이 흐르고 있었고 그 앞에 놓인 벤치는 외국의 어느 거리를 연상케 할 만큼 그림이 예뻤다. 사랑하는 사람과 함께...그것도 어느 정도 세월이 흐른 뒤에 두 손을 꼭 잡고 그 벤치에 앉아 보석처럼 빛나는 강을 바라보며 추억을 이야기하고 싶을 만큼... 박물관의 모습은 영화에서 나오는 오래된 듯한, 그러면서도 조금은 추상적이기도 하고 참 인상적이었다. 박물관의 전경 커피의 역사와 커피의 일생과 문화가 전시되어 있었고 드립커피를 시음할 수 있는 체험도 할수 있어 좋았다. 직접 내린 커피한잔을 들고 들어간 미디어 자료실에서는 커피가 우리나라에 들어와서 지금에 오기까지의 과정을 짧지만 심도 있게 상영해주었다. 생두에서 배전후 콩의 변화과정 , 커피와 함께하는 커피 박물관 여행_3 커피 꽃이 떨어지고 나면 그 자리에 열매를 맺게 되는데 초기엔 녹색이었다가 익으면 빨갛게 되는데 이를 체리라 부른다. 커피는 원산지가 에티오피아인 아리비카종과 콩고가 원산지인 로부스타종, 서아프리카가 원산지인 리베리카종으로 나뉘어 지는데 아라비카종이 그 향미가 우수하고 바디감 또한 좋으며 보편적으로 많이 마시는 커피의 종이다. 배전정도에 따라 세밀하게는 8단계로 나 뉘어 지지만 보통은 5~6단계로 배전을 한다고 한다. 약배전- 중배전-강배전으로 나뉘는데 각각의 배전에도 2~3단계가 있다. 원두를 분쇄하는 그라인더와 밀페용기 로스팅한 원두를 보관 할 때 도 아무 곳 에나 보관하면 커피의 향미가 떨어지기 때문에 보관하는 용기도 다양하 다. 한쪽에는 커피를 분쇄하는 그라인더도 다양하게 전시되어 있었다. 네델란드령 시대의 고안되었다 해서 더치커피라 부르는데 얇게 분쇄한 커피에 냉수를 넣고 장시간에 걸쳐 추출하는 水出식 커피를 말하는 Dutch Coffee가 밀페 용기에 보관되어 있었고 시음도 해 볼 수 있게 했다. 예전 해상무역을 많이 하던 네덜란드인들이 배 위에서 커피를 마실 때 뜨거운 물을 구하기가 쉽지 않으니 찬 물로 드립 하여 마시던 커피라고 한다. 찬 물로 조금씩 드립을 하다 보니, 오랜 시간 원두에서 녹여 내려진 향과 맛이 일품이다. 커피계의 와인이라 고도 불린다. 커피를 좋아하고 커피를 사랑하는 사람이라면 꼭 가볼 만한 곳이다. 현재 자신이 하고 있는 일에 열중하고 최선을 다해 사는 삶은 아름답다. 하지만 그 안에는 즐거움과 행복도 함께 해야 한다고 생각한다. 내가 하고 있는 일 외에 짧은 시간이라도 자신이 좋아하고 즐거움을 찾을 수 있는 취미나 여가 시간을 갖는 것은 참으로 중요하다고 생각한다. 그 시간이, 그 순간이 자신을 진정으로 행복하게 하 기 때문일 것이다. 나는 커피를 내릴 때는 마음이 정화되고, 그 향을 느끼는 순간 마음이 부드러워지고, 마시는 순간 행복하다. 커피를 좋아하는 사람이라면 한번쯤은 앞에 펼쳐진 북한강을 바라보며 벤치에 앉아 손수 내린 드립커피한잔을 마시면서 자신을 사랑하는 시간을 가져봄도 좋을 듯하다. 연관 뉴스 저무는 가을을 밟으며2013.11.17 커피와 함께하는 커피 박물관 여행2013.07.21 아이들에겐 사랑과 소속감이 필요2013.03.02 0
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