건강한 간식을 준비해 보자

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건강한 간식을 준비해 보자 2012-03-14 18:17:20최종 업데이트 : 2012-03-14 18:17:20 작성자 : 시민기자 김숙진
건강한 간식을 준비해 보자_1 당근에는 당질과 카로틴이 풍부하다. 당질로는 설탕과 맥아당·과당 등의 환원당을 함유하고 있어서 감미가 강하다. 색소 가운데 β-카로틴이 약 60％를 차지하고 있어, 100g당 비타민A가 1만 I.U 이상 함유되어 있다. 이러한 당근이 건강에 좋다고 하여 무작정 사다 놓았다. 그리고 며칠이 지났다. 더 이상 지체하면 안 되겠기에 어떻게 해 먹을까 고민을 하기 시작했다. 그리고 인터넷을 뒤적이기 시작한지 5분여...눈에 들어오는 것 하나! 전기 밥솥을 이용한 당근 케이크! 그리고는 바로 준비를 하기 시작했다. 준비물은 간단했다. 어느 집에나 있을 법한 것들이었다. 그래서 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않았다. 밀가루, 설탕, 당근, 우유, 소금, 베이킹파우더, 식용유, 달걀! 특별히 손이 가는건 당근을 잘게 다지는 것 뿐이었다. 먼저 달걀을 풀고 우유, 소금 조금, 설탕을 서로 섞어준다. 식용유를 약간 넣어주고, 밀가루와 베이킹 파우더를 채에 걸러 넣어 반죽을 한다. 걸쭉하게 반죽이 되고 나면 잘게 다진 당근을 넣어 다시 한번 반죽을 저어준다. 건강한 간식을 준비해 보자_2 밥솥에 빵이 들러 붙지 않게 기름을 내 솥 옆과 바닥에 묻힌 후 반죽을 넣고 40분동안 취사하면 끝. 그리고 다 되기를 기다리면 된다. 손이 많이 가지 않고 맛있는 당근 케이크가 완성이 되었다. 건강한 간식을 준비해 보자_3 완성된 케이크~ 많이 달지 않은 맛! 중간 중간 씹히는 당근... 입안을 즐겁게 해주는 맛이었다. 가족들도 맛있다며 좋아하는 영양 만점, 당근 케이크. 당근을 이용한 요리는 이 밖에도 많이 있다. 당근 쨈, 당근 스프, 갈비찜, 구절판, 야채볶음등 다양하다. 우리의 건강을 위하여 당근을 이용한 요리를 해 보자. 연관 뉴스 가을을 보내며...2012.11.09 내 첫 아이를 위한 준비2012.08.27 우리 아이 이름 짓기2012.08.24 0
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