초간단 요리...피피케이표 계란찜 만들기
<피피케이의 음식도전!>부드러운 계란찜 만들기 비법 공개
2007-12-07 04:40:49최종 업데이트 : 2007-12-07 04:40:49 작성자 : 시민기자 박필관
|
대한민국 국민 누구라도 좋아하는 반찬을 뽑으라면 계란찜도 높은 순위에 있습니다..
간단하지만 누구나 쉽게 맛을 낼 수 없는 계란찜... 부드러운 맛을 살려주는 포인트를 몰라서 어려워하는 분들을 위해 피피케이가 비법을 공개합니다.. 가스렌지 없이 전자렌지로.... 타지 않아서 좋고, 부드러운 계란찜 만들수 있어 좋습니다.. 우선 계란 두알을 준비합니다.. 그리고 사진과 같이 비율을 맞추세요.. 계란, 우유(여기서 우유가 들어가면 더욱 더 부드럽습니다..예를 들어 카스테라에 우유가 들어가서 부드러운 것처럼) 그리고 물... 계란:우유:물=1:1:2비율이면 부드러운 계란찜을 하는 비율입니다..여기서 더욱 부드러운것을 원하시면 물의 양을 조금 늘리세요.. 그릇에 부어 풀어 줍니다 여기에 간을 합니다..새우젓이 있으시면 새우젓으로 하시고 없으시면 맛소금을 이용하셔도 좋아요..그리고 고소한 참기름을 한스푼 넣어 주세요..그리고 계란의 찌거기를 망에 걸러줍니다 뚝배기(뚝배기가 없으신 분들은 일반 그릇을 쓰셔도 무관합니다)에 담아서 랩을 씌웁니다..하지만 여기서 더욱 업그레이드된 찜을 원하시는 분들은 저처럼 새우를 다져 넣어도 좋아요^^ 랩을 씌운 후 전자렌지에 넣어 한6분 정도 돌려줍니다..전자렌지에 따라 다르지만 거의 7분여 정도하면 적당할 듯 합니다.. 찜이 익으면 랩을 벗긴 후 입맛에 맞는 고명을 하면 끝!! 정말 간단하죠?? 부드러운 계란찜 만들기 ..한번 도전해보세요^^ 연관 뉴스
|