명절에 먹고 남은 음식의 색다른 변신
기름진 음식을 얼큰하게....
2008-02-08 18:38:29최종 업데이트 : 2008-02-08 18:38:29 작성자 : 시민기자 백미영
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명절날 먹고 남은 기름진 음식은 처치 곤란할 때가 많다. ![]() 명절에 먹고 남은 음식의 색다른 변신_1 1. 전골 냄비에 콩나물과 무우를 네모 납작하게 썰어서 바닥에 깔고, 2. 그 위에 각종의 해물을 올려 놓고,( 한치알, 동태알, 미더덕, 조개, 새우, 등등) 3. 다진 마늘, 고추 다대기양념, 어슷하게 썬 대파, 미나리, 느타리버섯을 넣고 4. 위에 적당량의 육수를 붓고 국물이 우러나도록 끓여준 다음, 5 먹기 직전에 먹다 남은 각종의 전을 넣고 살짝 한번 더 끓여준다. 남은 삼색나물을 이용한 돌솥비빔밥은 이렇게 만들어 보았다. ![]() 가스렌지 위에 올려 놓은 돌솥비빔밥의 자작자작 거리는 소리를 들면 입맛이 저절로 난다 1. 약한 불에 돌솥을 올려 놓고 참기름을 두르고 돌솥을 달군다. 2. 돌솥 바닥에 밥 한 공기를 깔고, 3. 그 위에 삼색나물을 모양있게 올려 놓고 계란후라이도 올려 놓는다. 4. 돌솥밥이 자작 자작거리며 누룽지가 되는 소리가 나면 불을 끄고 5. 고추장 양념과 곁들어 식탁에 올려 놓는다. 연관 뉴스
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