배달이 늦었다면서 준 선물 닭모래집
닭모래집 꼬치구이와 강정 만들기
2008-01-08 21:03:04최종 업데이트 : 2008-01-08 21:03:04 작성자 : 시민기자 김성희
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"치킨 먹고 싶어요" 배달이 늦었다면서 준 선물 닭모래집_2 닭모래집은 손질이 되어 있었지만 소금물에 한번 더 씻었다. 그리고 세등분으로 자른 다음 물기를 빼고 전분과 함께 섞은 다음 살짝 튀겼다. 기름을 뺀 다음 한번 더 튀긴 후 꼬치에 한개씩 끼워 넣었다. 소스는 발라 먹어도 좋고 찍어 먹어도 좋게 옆에 두었다. 아이들은 닭모래집 꼬치구이를 훨씬 좋아했다. 꼬치에서 한개씩 빠져나오는 닭모래집이 먹기 편하다고 했다. 모래집 강정은 소스속에 튀겨 놓은 닭모래집을 넣고 버무리면 된다. 이때 통 깨소금이나 땅콩,호도,잣 등을 잘게 부숴 함께 첨가해도 좋다. 배달이 늦었다면서 준 선물 닭모래집_3 필자가 만든 소스는 고추장, 케찹, 고운 고춧가루, 다진 마늘과 파, 멸칫가루, 새우가루, 물엿, 깨소금, 설탕 약간. "치킨집 사장님의 배려에 행복한 간식이 준비되었네요. 닭모래집 강정은 밥 반찬으로도 훌륭했답니다." 연관 뉴스
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