요즘 제철인 등푸른 생선, 고등어..
고등어에는 DHA,EPA가 다량 함유되어 있어..
2008-09-26 15:05:43최종 업데이트 : 2008-09-26 15:05:43 작성자 : 시민기자 조경순
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영양가 높고 가격도 저렴해서 늘 사랑받고 있는 등푸른 생선 고등어. 고등어는 미리 손질하여 먹기좋은 토막으로 준비한다. 모든 재료는 어슷썰어 준비한다. 완성된 고등어 무우조림 이미지 *참고: 싱싱한 고등어 고를 때는 고등어의 눈과 아가미를 본다. 눈은 맑고 아가미는 뒤집어 봤을 때 선홍빛이 좋다. 고등어, DHA, EPA, 뇌졸증, 심근경색, 동맥경화 연관 뉴스
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