웰빙 맛 고추장 만들기

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웰빙 맛 고추장 만들기 손쉽게 만들수 있는 고추장 2008-05-20 00:25:36최종 업데이트 : 2008-05-20 00:25:36 작성자 : 시민기자 윤미애
시민기자가 반찬조리 창업반에서 배운 고추장 만들기가 동네 엄마들에게 인기가 자자해 레시피를 여러 사람이 공유하기 바라는 마음에 올리려 한다. 재료 : 물엿1kg, 고추가루250g, 청주3분의2컵, 물3분의2컵, 소금2t마늘은굵게다져 약간, 일본 미소된장750g 만드는 방법 : 1 물엿,청주,물,소금을 넣어 팔팔 끓인다. 2 스텐볼에 미소된장을 넣고 1의물을 조금씩 넣으며 거품기로 풀어준다.(너무 뜨거우면 절대 안됨.60도 정도 식혀서 1의물을 서서히... 미소된장을 풀어 주면서 ) 3고추가루와 마늘을 넣고 풀어 보관한다. *식으면 되직해 지는 것을 고려해 농도가 묽으면 미림 또는 청주로 맞춘다.(잼농도)여러 구독자들도 활용해 보시기 바란다. 정말 맛있답니다 연관 뉴스 녹색가게 이야기2008.05.21 폐 현수막으로 장바구니 만들기2008.05.20 웰빙 맛 고추장 만들기2008.05.20 0
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