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아동 보육시설 급식 위생관리 강화 2010-08-10 09:49:30최종 업데이트 : 2010-08-10 09:49:30 작성자 : 임승희
영통구는 무더운 날씨와 높은 습도 등으로 인한 세균성 식중독 등 전염병 예방을 위한 보육시설 급식 위생관리를 강화하기 위해 지난 9일부터 8월 20일까지 2주간 보육아동이 많이 보호되고 있는 시설 27개소를 선정하여 집중 점검을 실시한다. 점검내용은 보육실․ 놀잇감 등에 대한 소독 상태, 개인 및 급식시설 위생관리 실태 등을 점검하고 수족구병․식중독 등 전염병 예방대책, 비가열 음식제공 자제, 음식물의 충분한 가열, 끓인 음용수 제공 등 보육시설 자체적으로 철저한 위생관리를 현장 지도와 병행한다. 영통구는 기 보육시설에 제공한 ①식재료의 구입과 관리, ②조리 및 보관, ③위생관리, ④냉장관리, ⑤종사자 위생관리 등 세부실천 내용이 수록되어 있는 식중독 예방을 위한 급식 위생관리 요령과 식재료․작업․시설 및 설비, 급식 등 5개 항목으로 구성되어 있는 보육시설 급식 위생관리 진단표에 의하여 보육시설 자체적으로 주기적인 점검을 실시토록 지도하고 있다. 이번 점검결과 지적사항에 대해서는 즉시 시정․개선 조치를 하고 수시로 보육시설 및 아동급식소를 대상으로 위생점검을 강화하여 식중독 등 전염병이 발생하지 않도록 할 방침이다. 0
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