집단급식소 특별 위생점검

상세보기
집단급식소 특별 위생점검 2012-03-13 15:16:09최종 업데이트 : 2012-03-13 15:16:09 작성자 : 박현미
집단급식소 특별 위생점검_1 장안구는 이달 13일부터 4월까지 5주간 장안구 관내 집단급식소 및 대형음식점 특별 위생점검을 실시한다. 식중독 발생을 사전에 예방코자 소비자식품위생감시원과 공무원이 합동으로 관내 집단급식소(기업체, 병원, 유치원 등) 및 대형음식점 182개소를 대상으로 종사자, 작업장, 식자재, 식재료 등 위생관리 실태를 점검한다. 또 식중독 취약계층 보호를 위해 유치원, 어린이집, 병원을 집중 단속해 식중독 발생 요인을 사전 차단 또는 예방해 식중독 취약계층이 안심 하고 취식할 수 있는 먹거리 제공 풍토를 조성한다. 특히 구는 이번 점검에서 종사자, 칼, 도마 등에 대하여 간이킷트를 이용한 식중독균 검사를 실시해 적발 위주의 단속이 아니라 식중독에 대한 경각심을 높이는 등 식품위생관리 수준 향상을 위한 단속을 실시할 예정이다. 장안구 환경위생과 성기복 과장은 "요즘 식중독은 계절을 가리지 않고 발생됨에 따라 식중독 사전 예방조치가 중요하므로 식중독 예방을 위해 지속적으로 집중 지도ㆍ단속을 실시하겠다"고 말했다. 0
공유하기