여름철 성수식품 판매음식점 위생점검

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여름철 성수식품 판매음식점 위생점검 2012-06-07 18:25:48최종 업데이트 : 2012-06-07 18:25:48 작성자 : 박현미
장안구는 오는 20일까지 관내 냉면 및 김밥 전문 판매업소에 대한 위생점검을 실시한다. 이는 여름철 성수식품인 냉면과 김밥 판매업소에 대한 지도․점검 및 냉면육수ㆍ김밥을 수거․검사하여 식품의 안전성을 확보하고 식중독 발생을 사전 예방하기 위해 실시된다. 중점 점검 내용은 ▲냉면육수 보존기준 등 식재료의 위생적 취급여부 ▲건강진단 및 위생복 착용 등 개인위생상태 ▲식기류 등 살균세척 및 냉동․냉장제품 등 보관기준 준수여부 ▲원재료 또는 식품첨가물의 적정 사용 여부 ▲원산지 표시제 이행 및 남은 음식 재사용 여부 ▲기타 식품위생법상 영업자 준수사항 이행 여부 등이다. 특히 구는 이번 점검을 통해 식중독 예방 차원의 지도 및 홍보를 실시하고, 위반사항은 시정조치 등의 행정처분을 실시할 예정이며 수거한 냉면 육수 및 김밥은 경기도보건환경연구원에 의뢰하고 검사결과 부적합시 관련법에 의거 강력한 행정 조치를 취할 예정이다. 0
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