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시민기자 (64건)

20분이면 끝! 연어를 이용한 연어주먹밥 만들기

*박필관 시민기자는 2008년 두바이에서 열린 세계요리대회에서 'Most Smart상'을 수상했으며 현재 수원시내에서 음식점을 운영하면서 어려운 가정의 아이들을 모아 식사를 대접하고 요리를 가르치는 봉사를 하기도 하는 생각이 깊고 바른 젊은 요리사입니다.-편집자 주 독자여러분 모두 안녕하시지요? 시민기자 박필관입니다. 정말 오랜만에 찾아뵙게 되었습니다.하루하루를 어떻게 보냈는지도 모르게 ..

박필관, 피피케이, 연어주먹밥만들기

시민기자 박필관 | 2011-02-14 21:42:16
나들이에 좋은 양상치쌈밥만들기

안녕하세요.시민기자 박필관입니다.이제는 시원한 바람이 기분까지 상쾌하게 만드는 가을이 왔습니다.시원한 바람을 맞으며 나들이 계획이 많으시리란 생각이 드네요.예쁜 단풍을 보러 산에 가시거나, 가까운 공원에서 산책을 다니시는분들도 많으실거예요.그래서 이번에 제가 함께 할 메뉴는 , 나들이에 좋은 양상추쌈밥입니다. 만드는방법도 어렵지않고 맛도 좋아 쉽게 즐기실수있는 메뉴입니다.또한 양상추가 아니더라고 김이나, 상추등으로 응용할 수 있답니다.사진과 같이 재료를 준비합니다. 냉장고에 있는 ..

피피케이, 박필관, 양상추쌈밥, 나들이에좋은 음식

시민기자 박필관 | 2009-09-23 22:46:51
피클, 이제 사지마세요

안녕하세요. 시민기자 박필관입니다.피클을 좋아하시나요?새콤하고 달달한 피클을 좋아하지 않는 분들은 거의 없으실거라 생각이 드네요.하지만 조금은 생소하고 만들기가 겁나서 마트에서 구입해서 드시는 분들이 많다고 합니다.레스토랑에 가면 수제피클을 맛보신 분들은 일반마트에서 구입한 피클이 맛이 떨어진다는 것을 압니다.하지만 만드는 방법도 몰라서, 아쉬워하는 분들도 많으실 것입니다.피클은 절임채소의 한종류로서, 재료의 비율을 모르면 음식을 망치기 때문에 어려워하게 됩니다.그래서 오늘 제가 ..

피피케이, 박필관, 수제피클만들기

시민기자 박필관 | 2009-09-21 00:24:44
새우와 감자의 만남, 새우감자말이 튀김 만들기

안녕하세요? 시민기자 박필관입니다.아침저녁으로 시원한 바람이 ..이제는 완연한 가을이 왔습니다. 가을은 말도 살찐다는 천고마비의 계절이죠.살이 찌는 계절이 왔다는 것은, 더운 여름 없던 입맛이 돌아왔다는 말이겠죠? 입맛이 돌아오는데는 제철재료가 한몫을 하지 않나 싶네요.가을하면 생각나는 식재료들이 있을겁니다. 가을 전어, 꽃게, 그리고 새우...이번에 제가 소개할 메뉴는 어른들에게는 술안주로도 좋고 , 아이들에게는 간식으로도 좋을, 새우튀김을 소개하려합니다.빵가루를 이용한 새우튀 ..

피피케이, 박필관, 새우감자말이튀김만들기^^

시민기자 박필관 | 2009-09-11 08:42:29
깍두기, 어려워 말고 만들어봐요

안녕하세요..시민기자 박필관입니다.요새 많은 걱정들이 많은 시기인듯합니다.물론 경제가 많이 어려운것은 말하지 않아도 아실 것이고,또한 다른 문제들로 많은 걱정들이 있으시리라 생각이듭니다.또한 먹거리도 안전하지 못해 걱정들을 많이 하시는 듯합니다.많은 먹거리 중, 요리방법이 어려울거라는 생각에 쉽게 만들기를 포기하는 것 중 하나가 김치가 아닐까합니다. 그래서 오늘은 제가 선택한 반찬은 '깍두기'입니다.다른 김치들도 많지만, 쉽게 구할수있는 식재료로 손쉽게 만들어서 안 ..

깍두기, 피피케이, 박필관

시민기자 박필관 | 2009-09-08 10:54:57

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